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Para nuestro segunda receta te compartimos estas tostadas francesas caramelizadas con blueberries.
Perfectas para un #brunchdianacarrion en estas fechas especiales.
Ten listos estos ingredientes👇🏻
Tostadas:
Dos rodajas de pan brioche
40g de mantequilla al ambiente
40g de azúcar morena
20g de miel de abeja
1 pizca de sal
Blueberries:
1 taza de blueberries
1 cucharada de agua
1 cucharadita de jugo de limón
1 chorrito de miel de maple
Azúcar impalpable.
Para prepararlas:
Para las tostadas mezcla la mantequilla y el azúcar, luego agrega la miel y la sal hasta que la mezcla quede homogénea.
Agrega la mezcla a las rodajas de pan, hazlo una por una, cubriendo los bordes.
Ahora, coloca un molde con papel de cera y llévalo al horno de 350°F o 180°C por 10 min, dales la vuelta y déjalas 10 min mas, luego sácalas del horno y haz que se enfríen por 5 minutos. Tienen que quedar crocantes por fuera y suaves por dentro.
Para la salsa de blueberries, llévalos al sartén a temperatura media. Acompáñalos de agua, limón y miel, ahora mueve con la espátula y cocínalos hasta formar la salsa.
¡Listo! Ahora baña las tostadas con la salsa de blueberries y ponles una pizca de azúcar impalpable y miel de maple a tu antojo.
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