No dejes de hacerlos! Enserio son otro nivel de ricos !! 😋😋
2 tazas de harina
4 cdtas polvo de hornear
1 cdta sal
1/2 cdta bicarbonato
1 cdta vainilla
1/4 taza azúcar blanca
1/2 taza de queso mascarpone a temperatura ambiente
1/4 taza de mantequilla derretida
1 taza de leche al ambiente
2 huevos
Se mezcla en un bowl el mascarpone, la leche, los huevos y la vainilla, se incorpora bien con batidor de alambre y se agregan los secos cernidos, azúcar y mantequilla incorporando suavemente sin sobre batir para que nuestros pancakes queden esponjosos
Para la Salsa de Frutilla
200 gramos frutillas las más lindas
4-5 cdas azúcar morena
1 limón exprimido
Ralladura de 1 naranja americana
1/2 cdta vainilla
Picar las frutillas en cuadritos y mezclar súper bien con los demás ingredientes y dejar reposar en la refri
En un sartén a fuego medio bajo colocar con una brocha mantequilla para poder hacer los pancakes
Colocar 1/2 taza de masa por cada pancake salen 6-7 por receta.
Dejar que se cocinen y cuando empiecen a hacer burbujitas (2-3 min) se les puede dar la vuelta y cocinar 1 minuto más. Terminar con toda la masa y servir con mantequilla, miel de maple, mascarpone o yogurt griego, y la salsa de frutillas que preparamos.
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