La combinación de una base crujiente de galleta con un relleno rico de chocolate!🍫
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de cocoa
1⁄4 taza de mantequilla derretida 1 taza de galleta molida
1 lata de leche condensada
3⁄4 tazas de agua
2 yemas de huevo
Merengue italiano para decorar
Preparación
En una olla a fuego medio, mezclar el agua y la cocoa, y dejarlas calentar. Luego, agregar la leche condensada, mezclar bien y dejar calentar.
Agregar una cucharada de la mezcla de chocolate a las yemas de huevo y mezclar bien. Luego, agregar la mezcla de yemas a la olla, mezclar y cocinar hasta que tome una consistencia espesa, aproximadamente 12 minutos. No dejar de mover con una cuchara de palo.
Retirar la olla del fuego y agregar la mantequilla. Mezclar y dejar enfriar por 10 minutos.
Colocar la galleta molida y la mantequilla derretida en el fondo y bordes de un molde para pie de 18 cm de diámetro. Refrigerar 15 minutos y luego colocar el relleno de chocolate.
Decorar con merengue o crema chantilly y disfrutar.
Mantener en congelación. Si deseas hacer un molde más grande, puedes hacer 2 recetas, pero te recomiendo preparar el relleno por separado: primero una receta y luego la otra.