El Tiramisú tradicional con un twist
Ingredientes
30 biscotelas
450 gramos de mascarpone
2 tazas de crema de leche fría
200 gramos de pasta de pistacho pura o crema de pistacho natural
1 cucharadita de vainilla
1/4 taza de leche condensada
2 tazas de café intenso para remojar biscotelas
Pistacho molido y picado para decorar
Rosas comestibles
Preparación
Para la decoración:
En un recipiente frío, batir crema de leche, leche condensada, crema de pistacho y vainilla hasta que la mezcla espese un poco. Agregar mascarpone y seguir batiendo hasta obtener una crema espesa. Si lo deseas, puedes añadir 1-2 gotas de colorante verde.
Refrigerar la mezcla.
Escoger un recipiente de vidrio tipo Pyrex o bowl y armar el tiramisú alternando capas de crema de mascarpone, bizcotelas remojadas en café, más crema, cacao espolvoreado, y repetir hasta terminar con una capa de crema, cacao y decorado con pistachos picados y rosas comestibles.
Mantener en refrigeración y retirar 10 minutos antes de servir.