¡Crocantes en los bordes y melcochudas en el centro!
Ingredientes
1 taza más 1 cda de mantequilla con sal
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de azúcar blanca
2 huevos a temperatura ambiente
1 cdta vainilla
1 cdta de polvo hornear
1 cdta bicarbonato
21/2 cdta crema de leche al ambiente
2 3/4 tazas de harina
1 1/2 taza de chocolate semi amargo en chunks
Preparación
Dorar la mantequilla hasta que tome un color dorado y empiece a oler a nuez.
Colocar los azúcares y la mantequilla en un bowl e integrar bien con el batidor de alambre. Agregar los huevos uno a uno y mezclar. Incorporar la vainilla, la crema de leche y, al final, añadir los ingredientes secos a mano, solo hasta que estén mezclados.
Agregar el chocolate. Dejar reposar la masa en el refrigerador por 1 hora y hornear a 350°F (175°C) durante 15-16 minutos.