Crepes
3/4 taza harina
2 cdas de azúcar
2 huevos
1/8 cdta de sal
1 cda aceite
1 1/2 taza leche
1/2 cdta vainilla
1/2 cdta ralladura de limon
Mantequilla para el sartén
Miel de Naranja
1 taza azúcar
1 taza jugo de naranja
1 taza de agua
Procedimiento
1. Colocar todos los ingredientes para la masa en la licuadora y formar una masa homogénea.
2. Dejar reposar 20 minutos.
3. En un sartén de borde bajo poner con brocha un poco de mantequilla y calentar bien.
4. Colocar masa de crepes en una taza con pico y poner en el sartén poca masa para que queden finitas. Mover sarten para que se cocine bien. Cocinar 1 minuto por lado y darle la vuelta con espátula plana.
5. Retirar y continuar con resto de masa. Deben salir aprox 12 crepes.
6. Miel de Naranja: Poner todo en una olla de fondo grueso y cocinar hasta que se disuelva el azúcar y la mezcla hierva aprox 10 min.
7. Doblar las crepes en triángulo y ponerlas en la miel.
8. Servir en linda bandeja y decorar con naranja en rodajas y hojas de menta.