¡Twist a uno de mis postres clásicos favoritos , el Tres leches! Pero esta vez con un toque de café☕️
Ingredientes
Para el Bizcocho :
6 huevos
180 gramos azúcar blanca
180 gramos harina sin polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cdta vainilla
Salsa de Café:
1 lata condensada
1 lata evaporada
200ml crema de leche
120 ml de café intenso
Relleno:
400 gramos de manjar
Preparación
Cubierta:
Partes iguales de crema de leche y mascarpone. Batir en un bowl frío hasta que esté a punto de chantilly. Decorar con cacao sin azúcar.
Preparación:
En la batidora, colocar los huevos con el azúcar y batir. Agregar la sal y la esencia de vainilla. Batir hasta que la mezcla esté bien cremosa e incorporar la harina poco a poco con movimientos envolventes de manera delicada. Una vez lista, llevar al horno a 350°F (175°C) durante 30-35 minutos. Dejar enfriar y cortar en 2 o 3 secciones para rellenar.
Para la salsa de café, colocar todos los líquidos en una olla y mezclar hasta que estén bien incorporados. Dejar enfriar.
Para armar el postre, colocar una capa del bizcocho, humedecer abundantemente con la salsa de café y colocar manjar. Repetir hasta terminar con la última capa y decorar con la crema chantilly y cacao sin azúcar.